Nouveau cycle : Initiation à l'oenologie
En lien avec la conférence du 31 mars "La vigne et le vin, des origines à 2100" et les 3 films de la sélection de Saumur temps libre "Ce qui nous lie", "Lignes de vigne", "Vino business" , nous vous proposons une mise en application agréable. Ce module, en 2 parties, aura lieu à l’Ecole du Vin de Langlois-Château , groupe Bollinger, rue Ackerman à Saint-Hilaire-Saint-Florent (49400), les mardis 1er février et 1er mars 2022. Monsieur Michel Launay , responsable de l’accueil Oenotourisme, animera ce cycle. 1ère séance : mardi 1er février 2022 à 14h30 (durée 1H30) a) La classe : accueil dans l’école des garçons (ancienne école du village), exposé sur les 4 paramètres qui définissent le goût du vin : cépage, climat millésime, terroirs et origine géologie géographie, intervention humaine dans le vignoble; b) Promenade dans le vignoble du château : matériel végétal, rendement à l’hectare, art de cultiver...