Jeudi 5 avril 2018 : Le monde des épices
à l'amphithéâtre de l'Espace Formation, square Balzac à Saumur, à 14 h 30. Conférence donnée par Ségolène LEFEVRE, historienne de l’alimentation, membre du Comité "Sciences de l’Observatoire des Saveurs", intervenante à l’IGS de Bordeaux. Quelle évocation d’un très ancien commerce qui poussa, sur les routes du monde entier, marchands, aventuriers ? Car le parfum exhalé par les épices est celui des contrées lointaines souvent inconnues et inaccessibles pour les occidentaux.